關于養生的這個話題，葡萄酒也有話說，作為一種被公認，至少是大部分人所認同的，養生的酒精飲料，它的功效也總是被各種夸大其詞，其中最為普遍的說法是，葡萄酒對心血管疾病的好處。

　　什么是心血管疾病

　　心血管疾病也就是循環系統疾病，循環系統指人體內運送血液的器官和組織，主要包括心臟、血管(動脈、靜脈、微血管)。這些器官組織與人的健康狀態互相影響，挺容易出毛病。醫學角度看，心血管疾病可細分為急性和慢性，包括高血壓、冠心病、心絞痛、心率失常、心肌梗塞、動脈硬化、高血脂癥、瓣膜病等。

　　紅酒代理商今天要挑出來說的，是動脈硬化。

　　這個毛病在中國很嚴重?

　　據我國心血管病中心編制的《中國血管病報告2012年》指出，我國心血管病患人數仍呈快速增長態勢，據估計，每年約有350萬人死于心血管病，占總死亡原因的41%。在世界衛生組織流行病學調查顯示，我國已經成為世界上因冠心病死亡人口第二高的國家，僅次于印度。

　　以上也請讀者保持一個辯證心理，因為第一手數據實在太難得了。至少我們可以知道，目前社會的心血管疾病問題還真挺嚴重的。最大的原因是大家吃得多動得少了。

　　動脈硬化對中老年齡人群有很大影響。

　　動脈硬化是因為血小板累積在動脈處而造成的，血小板的成分為脂肪、膽固醇、鈣和其他一些物質。不斷累積的血小板硬化，限制了動脈和富含氧的血流，這會導致心臟病、中風、血管性癡呆等疾病，甚至導致死亡。動脈硬化也會影響四肢的行動能力、盆腔和腎臟，會導致一系列與動脈有關的疾病。

　　為什么說葡萄酒對這毛病有預防作用

　　明朝藥物學家李時珍在《本草綱目》中曾記載葡萄酒具有“暖腰腎，駐顏色，耐寒”的功效。可以說很早以前，飲用葡萄酒對人體的養生功效早已受到醫學家的重視。

　　法國人日常飲食中脂肪和膽固醇的含量都很高，但他們的心臟病及心血管病的發病率卻一直在世界范圍內保持一個很低的水平。經過調查發現是因為法國人每天的一日三餐中都會喝1-2杯紅葡萄酒的緣故。

　　導致心血管病發病的罪魁禍首是人體血液中高含量的膽固醇和高血脂。人體中含有一種高密度脂蛋白(HDL)，它具有將膽固醇從肝外組織轉運到肝臟進行代謝的功能，以防止膽固醇沉積于血管內膜，從而防治心血管疾病。當人體中高密度脂蛋白含量不足時，低密度脂蛋白(LDL)的含量就會增多，這時人們就容易患上冠心病、動脈粥樣硬化等疾病。

　　紅葡萄酒中含有較多的花色苷、原花青素、兒茶素、單寧等物質，它們具有擴張血管、增強血管通透性的作用。每天保證飲用適量的紅葡萄酒，既可以提高血液中高密度脂蛋白的濃度，也可以降低血液中膽固醇和血脂的含量。

　　關于傳說中的白藜蘆醇

　　紅葡萄酒中多酚的含量很高，其中就有一種植物化合物，叫白藜蘆醇。這是一種多酚類物質，具有較強的抗氧化性。

　　當紅葡萄酒中的多酚進入人體內的消化系統后，一方面會在血液中加速膽固醇的轉化，即降低低密度脂蛋白的含量，同時多酚還會與低密度脂蛋白相結合。與多酚結合后的低密度脂蛋白會非常穩定，它將不會再與活性氧結合。

　　此外，多酚還能穩定構成動脈血管壁中各種膜的膠原纖維，抑制組胺酸酶的活性，避免產生過多能降低管壁透性的組胺，從而加強預防心血管病的產生。不僅如此，紅葡萄酒中的多酚物質，還能夠抑制血小板的凝集，進而防止血栓的形成，對預防心血管病再起一層保障效果。

　　關于白藜蘆醇的作用，人們做了很多實驗，然而得到的也只是實驗性地推理，并沒有絕對的證據可以佐證。請大家不要抱著葡萄酒中白藜蘆醇治百病的心理喝酒!

　　關于葡萄酒與健康的結論

　　葡萄酒對健康的益處，目前葡萄酒業內(請把水準提升到葡萄酒大師級別的業內，而不是家樓下的紅酒加盟專賣店)比較能確定也就是，葡萄酒對心血管健康以及推遲女性更年期的積極影響。

　　對于身強力壯的年輕人，喝葡萄酒真的沒啥健康影響。

　　但我們不應該忽略的，是飲用葡萄酒對心理健康以及社交的積極影響。也就是說，大家喝葡萄酒，可以放飛自我…不對，放松自己，同時提高社交參與度，有利于心理健康。

　　另外，凡事都是一把雙刃劍。在考慮葡萄酒內各種有益成分對健康的積極影響時，請一定要同時關注酒精對人體的壓迫和危害。依照年齡、性別、體重以及身體狀況的差異，每個人每天能消耗的酒精量是有區別的。再者，每個人習慣喝的酒，酒精含量也有區別。

　　一般而言，國際上通用的說法是，健康的飲酒量為30歲以上的成年男子一天兩杯紅葡萄酒(300ml)，女性一杯紅葡萄酒(150ml)。

　　看不懂各種術語的讀者請看這里：

　　1. 心血管問題越來越嚴峻，造成問題的根本原因是大家生活太舒坦，吃太多肉運動太少，體內積累太多脂肪和膽固醇，導致動脈硬化，然后引發種種心腦血管疾病和問題。

　　2. 紅葡萄酒里含有許多物質，可以一方面使血管更強壯、更通暢，另一方面還可以降低血液中脂肪和膽固醇的含量，簡直是雙管齊下有利于心血管健康!

　　3. 這個結論是業內比較靠譜的推論，你真要證據，沒有。